Dificultad: 3 Tiempo: 8 minutos Raciones: 4
INGREDIENTES
4 piezas de lomo de atún de unos 20 g cada una
4 ortiguillas
mahonesa picante
salsa de soja ramallo de mar
ELABORACIÓN
1. Cortar el lomo en láminas y hacerle cortes finos en el lado superior.
2. Freír las ortiguillas en AOVE.
3. Colocar en un plato un punto de mahonesa picante y encima disponer la ortiguillas fritas y sobre las mismas, el lomo.
4. Sopletear levemente el lomo por la parte superior y pintar con salsa de soja. 5. Por último, poner encima el ramallo de mar.
EL CAMPERO
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