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Que los precios de los alimentos han ido subiendo considerablemente en España en el último año no es ningún secreto. Aunque es cierto que desde el 1 de enero, cuando se rebajó su IVA hasta el 0%, los productos básicos como los huevos deberían haber bajado. Esto es justo lo contrario de lo que está ocurriendo en Estados Unidos, concretamente con el alimento citado. Según el índice de precios al consumidor de enero del Departamento de Trabajo de EE. UU., el precio de una docena de huevos ha aumentado un 59,9 % con respecto a hace un año. Sólo de noviembre a diciembre, se incrementó más de un 11%, hasta precios que rondan los 7€ la docena en algunas zonas de California. ¿Y por qué ocurre esto realmente?
Entre las razones de este considerable incremento estaría una fuerte gripe aviar que provocó la muerte de más de 60 millones de aves en ese país, de las cuales 48 millones eran gallinas ponedoras. Como consecuencia de este brote, el número de gallinas de este tipo se ha visto afectado notablemente. Pero no ha sido la única razón para este cambio. También han tenido que ver otros factores como el aumento de la inflación, el precio del combustible, los alimentos de los pollos, de la mano de obra o, incluso, del envasado.
Aún así, muchos afirman que los huevos siguen siendo relativamente baratos en comparación con otros productos básicos como el pollo o la ternera, según la Oficina de Estadísticas Laborales.
