Vinilos

Vinos y vinilos: obsesiones compartidas

Coleccionar discos de vinilo es como coleccionar botellas de vino: etiquetas, rarezas, añadas, ediciones limitadas... es una obsesión.
Robin Williams interpretando a Peter Pan en la película 'Hook'

Hook, comer con la imaginación como Peter Pan

En ‘Hook’, Steven Spielberg planteaba un Peter Pan adulto que había olvidado cómo era ser niño y que todo, hasta la comida, se convirtiera en un juego.
El Irlandés

La mesa de Scorsese

El auténtico recital gastro-cinematográfico de Scorsese llegó en 1990 con ‘Uno de los nuestros’, en la que su madre fue actriz y asesora culinaria.
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Martín Berasategui, premio Chef of the Year 2019

El chef recogerá el premio el próximo 2 de marzo en una cena de gala que tendrá lugar en NH Collection Casino de Madrid.
Julia Potato

El color del mar

Qué tristes son a veces los colores. Aunque la fotógrafa Julia Potato los haga bellos a la vista, esconden una reivindicación: nos cargamos el océano.
Ramón Freixa

‘El viaje de las delicias’, el libro de Accenture con 26...

Con Ramón Freixa como curator y homenajeando a Salvador Dalí, 'El viaje de las delicias' se convierte en un auténtico viaje surrealista por la gastronomía de nuestra península.
Juan José Blardony

Hombre del día: Juan José Blardony, director general de Hostelería Madrid

Juan José Blardony ocupa desde 1997 la dirección general de Hostelería de Madrid. Antes conocida como La Viña y fundada en 1882 como Asociación...
Julie y Julia

Cine para comérselo

En las películas siempre ha habido fogones encendidos. Protagonistas que cocinan y secundarios que comen en esquinas de planos callados. De ‘El festín de Babette’ a ‘Ratatouille’, repasamos la influencia de la gastronomía en el cine.

Las reconciliaciones sólo se completan en la mesa

— Alexandre Grimod de la Reyniere

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Los talentos ocultos (y no tan ocultos) de nuestros chefs

Los talentos ocultos (y no tan ocultos) de nuestros chefs Rodrigo García Arima - Basque Gastronomy Quizas el último talento oculto que ha salido a la luz es el de Rodrigo García, al frente de su...
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