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Los primeros huevos duros de origen 100% vegetal del mundo se han convertido en una realidad con la que satisfacer a toda la comunidad vegana. Elaborados a base de plantas, los WunderEggs se inspiraron en el deseo de su fundadora, Hema Reddy, de crear alimentos vegetales de alta calidad, prácticos y mínimamente procesados que fueran saludables y respetuosos con el planeta.
Los WunderEggs se presentan como la innovación más reciente de la empresa estadounidense Crafty Counter que pueden adquirirse tanto en su web como en las tiendas Whole Foods de Estados Unidos desde 2023.
Estos ‘huevos’ listos para comer han sido creados en colaboración con expertos en ciencia alimentaria y están compuestos 100% por ingredientes vegetales: agua, almendras, anacardos, leche de coco y cúrcuma como colorante natural.
Sin embargo, pese a la gran novedad que esto supone para los veganos, parece ser que, por el momento, han generado bastante controversia por su textura y sabor; resultando poco convincentes en comparación con los huevos tradicionales.
