Guiso de zamburiñas al curry

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Si eres de los que se lía la manta a la cabeza cada vez que tiene que preparar un aperitivo estás de enhorabuena porque vamos a darte una sencillísima receta del chef Pepe Solla para ahorrar tiempo. ¿Estás listo? Apunta.

Ingredientes:

  • 2 latas de zamburiñas en salsa.
  • Guiso de la latas.
  • Curry amarillo.
  • Ceboolleta china.
  • Brotes de albahaca.

Modo de preparación:

Separar las zamburiñas de la salsa y guardar ambas.

Añadir curry al gusto, debe tener un gusto de curry sin perder el sabor a zamburiña. Triturar y colar, reservar.

Cortar la cebolleta en aros, disponer el guiso sobre un plato, encima de éste poner las zamburiñas, y terminar con la cebolleta y los brotes.