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Son uno de los mejores manjares y, aún colándose en casi todas las cartas de los restaurantes durante esta temporada, te proponemos algunos platos de restaurantes que quizá no conoces.

 

5Setas

Bosque

Venir aquí es trasladarte al monte y descubrir recetas que nunca antes habías probado. Es el caso del ceviche de maracuyá entremezclados con el escabeche de setas de cardo y pera, las colmenillas con foie, los espárragos trigueros o el canelón de calabacín con rebozuelos y queso de cabra.

 

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