En la calle Marqués de Valdeiglesias, uno de los ambientes más animados en el ocio de la ciudad, está Bule Bule. Un canto al hedonismo como no hay otro en Madrid, donde gastronomía y música se encuentran para construir experiencias. Detrás del proyecto están los creadores de Barbara Ann, quienes están haciendo de las noches de Madrid algo inolvidable, fundiendo la oferta culinaria con el show.
Pepe Roch, chef de Café Comercial y Casa Macareno, ha sido el encargado de diseñar una carta que rebosa creatividad y que viene presidida por la cocina más viajera con la colaboración de restaurantes de cocina tailandesa y Kava, de Marbella, cuyo chef ha sido el ganador al Premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2019. Platos como las gyozas de gamba al estilo Tom Yam con siitakes, el bibimbap koreano, los nachos de remolacha de chile con carne, el taco de oreja o la causa limeña con anguila ahumada. Pero también paltos más occidentales como la ensalada cordobesa, las vieiras braseadas con bergamota o el magret de pato ahumado, son recetas que también forman parte del menú.