Costillar al horno con salsa barbacoa

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No hay una receta más típicamente americana que las costillas a la barbacoa y una de las más sencillas para preparar en casa. Lávate las manos y prepara servilletas para disfrutar de este manjar, ¡qué aproveche!

Ingredientes

  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de ketchup
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharaditas de salsa inglesa
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 costillar de cerdo

Preparación

Corta muy fino el ajo y la cebolla y rehógalo con aceite de oliva. Añade el ketchup y remueve y poco a poco ves incorporando el resto de ingredientes (miel, mostaza, vinagre, salsa inglesa, zumo de limón, sal y pimienta) mientras vas removiendo poco a poco. Retira del fuego y deja enfriar para que coja consistencia.

Salpimenta las costillas y báñalas en la salda dejándolas macerar como mínimo una hora. Precalienta el horno a 180 grados y hornéalo durante 40 minutos dándoles la vuelta a mitad de la cocción.