Cinco formas de preparar el salmón

Cristina Romero

Tan naranja, tan sabroso y tan bonito cuando lo servimos en bandeja de plata. Disfrutar de una comida o cena con el salmón como plato principal y como pescado del día es una auténtica maravilla, pero puede serlo más si jugamos con el amplio abanico de combinaciones culinarias que admite y dejamos de lado su versión a la plancha.

¿Un guiso de salmón? Cambia esa cara, suena raro pero te va a gustar: simulamos un caldo de pescado pero introducimos zumo de naranja y un sofrito de pimientos con cebolla y ajo.

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