Tras un emocionante duelo entre los mejores panaderos de París, Utopie se coronó como el ganador indiscutible del prestigioso Gran Premio de la Baguette de Tradición Francesa de la Ciudad de París. Este apreciado certamen celebraba este año su 31º edición tras estrenarse en los 90 como una forma de amor a un símbolo de la gastronomía francesa.
Xavier Netry, el hábil panadero detrás de Utopie, captó la atención con su creación excepcional, conquistando los paladares más exigentes del panel de jueces expertos en una prueba de sabor a ciegas que evaluó cinco aspectos fundamentales: apariencia, cocción, textura, aroma y sabor.
Confeccionada con precisión, cada baguette competidora debe cumplir criterios estrictos que abarcan desde el tamaño y el peso hasta el contenido de sal. La victoria de Netry no solo le granjea un merecido reconocimiento, sino también un atractivo premio de 4.000 euros y la privilegiada oportunidad de abastecer baguettes al presidente francés Emmanuel Macron durante todo un año.
Pero no solo los panaderos de Utopie confeccionan las mejores baguettes de todo París. También preparan los típicos dulces franceses, como los croissants, los pain du chocolat y su joya dulzona, la Petite Bombe.