¿Qué comen los grandes escritores?

Los escritores también comen. Aunque parece una afirmación un poco tonta y bastante intrascendente, muchas de las grandes novelas de nuestro tiempo han sido escritas por literatos de parcos menús e imaginaciones bien alimentadas. Mientras nosotros devoramos sus libros como auténticos depredadores, escritores como Franz Kafka, Truman Capote o...

Pablo Albuerne, un chef ‘offroader’

Protagonista de su cocina y también de este relato, Pablo Albuerne nos cuenta su experiencia de vida como chef.

Los 17 alimentos más peligrosos del mundo

Hablar de introducir estos diecisiete alimentos como parte de tu menú diario implicaría hablar...
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7 tipos de ginseng para sentirte mejor

7 tipos de ginseng para sentirte mejor Si estás un poco perdido en el tema,...

Madrid Horse Week aterriza (de nuevo) este otoño

MADRID HORSE WEEK, una de las citas deportivas y sociales imprescindibles del otoño, vuelve los días 23, 24 y 25 de noviembre a los...

Timbal de patatas, tomate y queso gratinado al horno

Nos declaramos muy a favor de la presencia de la patata en todo plato que se precie, así que hoy tampoco hemos perdido la...

Estímulo, las cenas sensoriales de Casa Elena

Activan 100% el gusto, el olfato, el tacto y el oído, son una forma diferente de divertirse y de disfrutar de la gastronomía y una...

Batata asada con base de queso feta y cobertura de pisto...

Alegrar un plato, aparentemente insulso, de verduras también es posible. De hecho es muy posible si añadimos alimentos coloridos y con sabores que se...

Las reconciliaciones sólo se completan en la mesa

— Alexandre Grimod de la Reyniere

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Florida Retiro, cinco espacios en uno en una ubicación privilegiada

Ha sido rehabilitado y decorado por el interiorista Pascua Ortega y el arquitecto Guillermo García-Hoz, logrando que su emblemática cúpula se convierta en el símbolo más reconocible de Florida Retiro. Un proyecto único por la variedad...

Tapas presenta: Las Numeradas de Cervezas Alhambra

Unas cervezas irrepetibles. Descúbrelas en el número de diciembre.

Croquetas de caballa

De pollo, jamón, espinacas, queso… Son muchas las opciones que uno tiene a la hora de elaborar croquetas. Sin embargo hoy hemos querido traerte una que probablemente no hayas probado en muchas ocasiones. Esperamos...

Aprende a preparar los camarones de Bubba en ‘Forrest Gump’

“A la parrilla, al vapor, salteados, sofritos o hasta en sándwich”.
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Calzone de queso, huevo y jamón de york

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Mirazur in Residence, el pop up 2 estrellas Michelin llega a la capital

Su restaurante es el número tres de The World’s 50 Best Restaurants y ha sido galardonado con 2 estrella Michelin. Hablamos del chef Mauro Colagreco, quién estará en Madrid durante un mes con una pop-up de...

Comer en un restaurante ruidoso puede ser negativo para tu dieta

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Tartar de camarón y piña con base de patata

Con todo el juego que da la cocina, ¿por qué será que siempre recurrimos a elaborar el mismo tartar, el de salmón? Hoy nos atamos el delantal para dar protagonismo a un olvidado del...

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Cuando los fenicios, los íberos y los romanos decidieron plantar olivos en la localidad de Oliete quizá desconocían todos los beneficios que a la larga podrían proporcionarnos. Los olivos necesitan compartir su sabiduría y sentir al...

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